食品質量與安全

發(fā)布時間：2018/02/01 10:29:57 來源：易學仕專升本網(wǎng) 閱讀量：1226

摘要：本專業(yè)培養(yǎng)具有食品科學及食品質量安全的專業(yè)基礎知識、基本理論與基本技能，畢業(yè)后能在食品加工企業(yè)從事生產(chǎn)技術管理、品質控制及管理、產(chǎn)品市場營銷，或在商檢、質量技術監(jiān)督、衛(wèi)生防疫部門從事食品分析檢測、食品安全及質量管理等方面工作。本專業(yè)有專任

本專業(yè)培養(yǎng)具有食品科學及食品質量安全的專業(yè)基礎知識、基本理論與基本技能，畢業(yè)后能在食品加工企業(yè)從事生產(chǎn)技術管理、品質控制及管理、產(chǎn)品市場營銷，或在商檢、質量技術監(jiān)督、衛(wèi)生防疫部門從事食品分析檢測、食品安全及質量管理等方面工作。本專業(yè)有專任教師16名，其中教授4人，副教授6人。包括博士5人，碩士3人。基準學制：四年；合格者授予工學學士學位。主要課程：有機化學、食品化學與分析、食品微生物學、食品衛(wèi)生學、食品工程原理、食品工藝學、食品感官評價原理、食品質量管理與控制、食品工廠安全控制體系、動植物檢驗檢疫學、食品安全性、食品標準與法規(guī)、食品現(xiàn)代分析與檢測等。